איך לאכול סרפד צורב

מזון למזון הופך פופולרי יותר ויותר בכל רחבי הארץ כרגע והוא לא רק בחינם, אלא הוא יכול גם לספק לכם חומרים מזינים חיוניים שפשוט לא אוכלים מספיק. סרפד צורב אינו יוצא מן הכלל בהיותו עשיר בויטמינים A, C, ברזל, אשלגן, מנגן וסידן.

האמורים להיות דומים לתרד לאחר בישולו, ישנם חמישה תת-מינים מובחנים של סרפד שמקורם באירופה, אסיה, צפון אמריקה וצפון אפריקה, שם הסרפד שימש כמקור מזון טוב על ידי אנשים במשך מאות שנים, והם מילאו תפקידים מכריעים גם בבגדים וגם בתרופות.

הסרפד הצורב הוא צמח ידוע במיוחד עבור אנשים רבים ונמצא בדרך כלל לא רק באזורים הכפריים אלא גם בפארקים ובגנים בכל רחבי הטבע המקומי שלו ... אז הנה מתכון להפוך את אותם צמחים לא רצויים בגינה לבריאות ובריאה. ארוחת צהריים טעימה:

מרק סרפד (מגיש 4)

שוטפים ומסננים את הסרפד לפני שגוזמים את הגבעולים ומפרידים בזהירות את העלים לגבעול.
קוצצים את הבצל, השום ותפוחי האדמה ומטגנים אותם בסיר גדול עד שהם מתרככים ומתחילים להשחים.
מוסיפים את עלי הסרפד יחד עם ליטר מים רותחים ואת הציר ומשאירים לבישול 10-15 דקות עד שתפוח האדמה רך.
לאחר שהתקרר, ערבב את המרק במזלג לפני שחזר לתבנית כדי לחמם אותו מחדש.
מגישים עם התזה של שמנת מלמעלה לצד לחם חום חום וקראמי.

הערות
ללבוש כפפות בעת קטיפה וטיפול בסרפדים כדי למנוע עקיצה.
השתמש רק בעלים הצעירים והטריים ביותר, והשליך את הגדולים והבוגרים יותר.
סרפד הם במיטבם באביב ולעתים קרובות אינם אכילים לאחר יוני.
ניתן להקפיא את המרק בקלות אך אל תוסיפו את השמנת עד שאכלתם אותו בכדי להבטיח שהוא טעים ככל האפשר ... תהנו!