עם העלאת המודעות ההולכת וגוברת לגבי ההשפעות השליליות שיש לתעשיית שמן הדקלים על הסביבה, נותר בושה גדולה שיותר ויותר מוצרים יומיומיים מכילים אותה. עם זאת, מכיוון שחברות מורשות לרשום אותו כ'שמן צמחי 'במרכיביהן הצרכנים אינם יכולים לקבל החלטה מושכלת.
הדבר הגרוע ביותר עבור פעילי שמן דקלים רבים ברמת הצרכן הוא לא רק העובדה שמוצרי יסוד מכילים אותו, אלא גם שפינוקים נדירים אלה הם כיום נחלת העבר עם שמן דקלים שנמצא (אך רשום כשמן צמחי) בכל מיני סוגים של פינוקים כולל שוקולד, ממתקים, גלידה וסוגים רבים של ביסקוויט. אז, ב- A-Z Animals הכנו לכם מספר מתכונים ללא שמן דקלים שתוכלו ליהנות מהם!
פינוק 4: גברים של ג'ינג'ר
רכיבים 100 גרם חמאה מרוככת 175 גרם סוכר חום בהיר 350 גרם קמח רגיל 1 ביצה טרופה קלות 1 כפית סודה 2 כפיות ג'ינג'ר טחון 4 כפות סירופ זהוב חותך איש זנגוויל
בישול
מחממים את התנור ל -190 מעלות צלזיוס / 374 מעלות צלזיוס / גז 5. משמנים 3 או 4 מגשי אפייה גדולים ומניחים בצד.
בעזרת מסננת מוסיפים את הקמח לקערה לפני שמוסיפים את הג'ינג'ר והסודה. בעזרת קצות האצבעות משפשפים פנימה את החמאה עד לתערובת תחושת פירור לחם.
מערבבים פנימה את הסוכר ואז מערבבים פנימה את הביצה והסירופ ומערבבים היטב לקבלת בצק יציב. מרדדים לעובי של 5 מ'מ על גבי משטח מקומח מעט לפני שמשתמשים בחותכן לחיתוך אנשי הג'ינג'ר.
מניחים אותם על תבנית אפייה (עם מקום להרחבה) ומבשלים 10-15 דקות עד להזהבה. משאירים להתקשות על מתלה כשהם מתקררים.
לאחר שהצטנן מקשטים בבחירתכם ציפוי או שוקולד או ממתקים ללא שמן דקלים. הם יכולים להישמר כמה ימים אם בכלי אטום.
