לדוג לארוחת בר קיימא

סירת דייג

עופות ים מושפעים במיוחד מכך אך מינים רבים אחרים מסתמכים גם על דגים כמקור מזון יציב. אנו מוציאים דגים מהים במהירות רבה יותר מכפי שניתן לחדש אותם, אך לעתים קרובות תיוג של מוצרים יכול לחסר את המידע הדרוש לך כדי לבחור לגבי קיימות הדג (לפעמים אתה אפילו לא יודע איפה הדג נתפס, שלא לדבר על איך). להלן הטיפים המובילים שלנו אילו מינים ניתן לאכול בר קיימא, וגם כאלה שיש להימנע מהם לחלוטין בגלל פגיעותם.

גורנארד האדום

1. גורנארד - שני המינים הקיימים ביותר הם אדום ואפור אם כי גורנארד האדום נתפס בדרך כלל כמזון. עם זאת, הם אינם מבוקשים מאוד ולעיתים נזרקים חזרה לים. הם צומחים במהירות ובשלים בגיל צעיר, אך נמנעים מאכילה של אנשים שאינם זקנים במיוחד ואורכם פחות מ -20 ס'מ.
2. הליבוט השקט - כמו מינים אחרים של הליבוטים, דג זה הוא דג שטוח גדול וארוך חיים כלומר לאוכלוסיות יכול לקחת זמן רב להתאושש אם הם דגים מדי. אולם הליבוט באוקיאנוס השקט הוא בר קיימא יותר, מכיוון שמניות מנוהלות על ידי הוועדה הבינלאומית לפליטות האוקיאנוס השקט, אשר אוכפות כללים מחמירים.
3. מקרל - הם נמצאים בכל רחבי צפון האוקיינוס ​​האטלנטי, כאשר מספר האוכלוסייה נמצא במצב בריא ומבוקר. הם דג שמנוני ועשיר בחומצות שומן אומגה 3, אך כדי להבטיח צריכה בת-קיימא בחר בדגים שנתפסו בקווי יד או בשיטות מסורתיות אחרות.
4. מולים - בניגוד למספר מיני רכיכות אחרים, הם מעובדים באופן נרחב בסביבות בעלות השפעה נמוכה ואוכלוסיות נחשבות בדרך כלל לבריאות. עם זאת הם נבצרים בשתי שיטות בהן הם מחפרים ובאמצעות בחירתם ביד. נסה לבחור מולים שהם מעובדים או שנבחרו ביד מהטבע.
5. פולוק - דג גדול ולבן שקשור קשר הדוק לבקלה ולהאדוק, ופולוק מהווה אלטרנטיבה מצוינת למינים אלו שמניותיהם יורדות במהירות. זה נפוץ למדי בחלק גדול מקו החוף של בריטניה, אך נסו לבחור דגים שנתפסו בקו והימנעו מאלה צעירים ואורכם פחות מ -50 ס'מ.

סלמון אטלנטי

1. הליבוט האטלנטי - דג גדול ושטוח זה נוצל בכבדות ברחבי רוב בית הגידול הטבעי שלו ולרוב נתפס במספרים כה גבוהים עד שאוכלוסיות אינן יכולות להתאושש די מהר. נסו להימנע מאכילת הליבוט האטלנטי ובחרו דגים שעברו גידול אם אתם חייבים לצרוך אותו.
2. טונה כחולה - הם דגים גדולים ומתבגרים באטיות אשר נתפסים בחלק גדול מהטווח הטבעי שלהם. הם דגים יתר על המידה בכל רחבי העולם, עם תפיסות עולמיות שנחשבו הוכפלו בעשר השנים האחרונות. הדיג הבלתי חוקי של טונה כחולה משפיע גם על מינים אחרים בתהליך. יש להימנע מהם.
3. אדמת הים האדומה - מספר האוכלוסיות בעולם ממין זה אינו ידוע מכיוון שהם ירדו במהירות עקב דיג מסחרי כבד. ברגע שנמצא נפוץ בכל מימי אירופה, הם הופכים נדירים יותר ונדירים יותר וחוסר הניהול של המינים אומר שיש להימנע מהם לחלוטין.
4. סלמון אטלנטי פראי - למרות שעדיין קיימות מספר אוכלוסיות ברחבי בריטניה, המספרים ירדו במהירות מכיוון שדיג יתר על המידה. חושבים שהם הושפעו גם מזיהום ושינויים סביבתיים ואין לאכול אותם כדי לתת לאוכלוסיות זמן להתאושש.
5. החלקה רגילה - פעם שהייתה נפוצה בכל מימי אירופה, הם כיום ממצא נדיר בגלל דייג יתר המוביל לירידות קשות במספר האוכלוסייה. הם מתבגרים באטיות אך הם גדולים מאז הלידה, כלומר לעיתים קרובות נתפסים גם דגים לא בשלים. יש להשאיר אוכלוסיות כדי לאפשר להם להתאושש.

מיטת מולים